Come funziona TooA: dal brik alla coppetta in pochi minuti

Nelle gelatiere tradizionali il freddo è "immagazzinato" in una ciotola da congelare in anticipo. In TooA il raffreddamento è attivo: la macchina raffredda e manteca il composto direttamente nella tazza, mentre le pale lo mescolano. Per questo non serve alcuna preparazione anticipata.

Milano e Milano Pro usano un sistema di raffreddamento brevettato e lavorano a porzione singola, come una macchina del caffè. Family e Family Pro usano un raffreddamento attivo con compressore e preparano quantità più grandi, adatte a una famiglia o a una cena con ospiti.

Come si prepara un gelato con Milano

1.      Versa il contenuto di un brik TooA (Tetra Pak da 250 ml, che si conserva a temperatura ambiente) nella tazza.

2.      Chiudi con il coperchio, inserisci le pale mantecatrici e posiziona la tazza nella macchina.

3.      Abbassa il braccio e premi il pulsante di avvio.

4.      Quando il gelato è pronto, la macchina emette un suono e il LED del pulsante diventa blu fisso.

5.      Preferisci un gelato più denso? Avvia un ciclo "extra time" dall'app o dalla macchina.

L'app TooA (Android 11 o successivo, iOS 13 o successivo) invia alla macchina le informazioni per una preparazione ottimale. Dall'aggiornamento di novembre 2024, Milano e Milano Pro funzionano anche senza smartphone.

Quanto tempo ci vuole?

Con Milano e Milano Pro circa 5 minuti per una porzione, più l'eventuale ciclo extra time. Con Family e Family Pro da 30 a 40 minuti per una quantità da 0,8 a 2 litri: il tempo dipende da quanto gelato prepari. Con Family Pro puoi anche aggiungere frutta, gocce di cioccolato o granella dallo sportellino durante la preparazione, e usare il programma yogurt, che fermenta e poi raffredda.

Posso usare ingredienti miei?

Sì. I brik TooA sono il modo più veloce per partire, ma non sono obbligatori: le macchine TooA, compresi Milano e Family, permettono di preparare gelato anche con ingredienti tuoi. Per le ricette trovi idee nel Ricettario TooA.

Quanto consuma?

Milano Pro ha una potenza nominale di 450 W. Su un ciclo di circa 5 minuti, questo significa al massimo circa 0,04 kWh per porzione: è un valore massimo teorico, perché il compressore non lavora a piena potenza per tutto il ciclo.

Come si pulisce

Tazze e pala si lavano a mano con acqua e un detergente per piatti non aggressivo, oppure in lavastoviglie a bassa temperatura. Per la pulizia del corpo macchina fai riferimento al manuale del tuo modello.

Come si conservano brik e gelato

I brik si conservano a temperatura ambiente, senza bisogno del frigorifero. Puoi tenerli anche in frigo, e una volta aperti vanno conservati in frigo. Il gelato già preparato resta in freezer per almeno 60 giorni, meglio in un contenitore coperto per evitare il ghiaccio in superficie.

TooA toglie al gelato fatto in casa l'attesa: niente ciotola da congelare, niente pianificazione. Scegli Milano se vuoi una porzione in pochi minuti, Family se vuoi preparare per tutta la famiglia.