Glace au Nutella : un dessert italien fait maison

L'Italie a offert au monde deux chefs-d'œuvre culinaires qui captivent dès la première bouchée : une glace onctueuse et la légendaire pâte à tartiner Nutella noisette-cacao. Et si on les combinait ? On obtient une glace onctueuse et savoureuse, facile à préparer à la maison. Aujourd'hui, nous la préparons avec la sorbetière Tooa Family , qui congèle automatiquement la préparation et la transforme en une glace parfaite pour toute la famille.

Pourquoi la glace est-elle différente de la crème glacée industrielle classique ?
La glace italienne a une consistance plus dense et un goût plus intense. Elle contient moins de matières grasses et d'air que la glace classique, mais plus de lait et d'ingrédients naturels. Le Nutella apporte une touche aromatique et chocolatée unique.

Ingrédients (pour ~1 litre) :

• Lait entier — 500 ml

• Crème 33% — 200 ml

• Nutella — 200 g

• Sucre — 80 g

• Jaunes d'œufs — 4

Préparation étape par étape :

1. Faire chauffer le lait et la moitié du sucre sans faire bouillir.

2. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre restant.

3. Versez le lait chaud sur les jaunes d’œufs en remuant.

4. Cuire jusqu'à 82°C, en obtenant une crème anglaise.

5. Incorporer le Nutella et la crème.

6. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.

7. Versez dans la sorbetière Tooa Family et turbinez pendant 25 à 30 minutes.

Service:
Servir immédiatement, moelleux et crémeux. Garnir de noisettes grillées, de gaufrettes ou d'une cuillère supplémentaire de Nutella.

Avec Tooa Family, le résultat est digne d'un glacier italien !

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