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Comment choisir une sorbetière pour la maison : à quoi faire attention et pourquoi elle en vaut la peine
Une sorbetière maison n'est pas seulement un ustensile de cuisine, c'est un véritable allié pour créer des desserts sains et délicieux, personnalisés selon vos goûts. Si vous en avez assez des glaces industrielles bourrées de conservateurs, de stabilisants et de sucre, une sorbetière vous permettra de réaliser un produit naturel avec seulement quelques ingrédients simples : crème, lait, fruits et sucre.
En plus d'automatiser le processus de préparation, la sorbetière est également un excellent moyen d' enrichir vos desserts et cocktails avec de nouvelles textures et des saveurs uniques. (Découvrez notre livre de recettes)
Types de sorbetières
Avant de choisir le bon modèle, il est important de comprendre en quoi les différents types diffèrent.
1. Sorbetière manuelle
Voici la version la plus simple : un bol à parois réfrigérées et une manivelle pour mélanger. Le mélange est congelé au congélateur, puis pétri à la main.
Avantages : prix bas, simplicité.
Inconvénients : long et exigeant en main-d’œuvre, résultats moins uniformes.
2. Sorbetière avec bol de refroidissement
Le bol doit être pré-congelé au congélateur pendant 12 à 24 heures, puis le mélange est versé et l'appareil le mélange automatiquement.
Avantages : prix abordable.
Inconvénients : le bol met du temps à refroidir et vous ne pouvez pas préparer plusieurs portions à la fois.
3. Sorbetière avec compresseur
C'est le choix professionnel pour un usage domestique. Équipé d'un compresseur intégré, il refroidit le mélange pendant la préparation ; aucun congélateur n'est requis.
Avantages : préparation rapide (5 à 40 minutes), possibilité de réaliser plusieurs portions à la suite, résultat toujours crémeux.
Tous les modèles Tooa sont des sorbetières à compresseur automatique , idéales pour ceux qui apprécient la rapidité, la praticité et la qualité. Nous proposons une gamme de modèles pour tous les besoins : voici un guide rapide.
Que rechercher lors du choix d'une sorbetière
Capacité du bol
Pour une famille de 3 personnes ou plus , une capacité de 1 à 1,5 litre est recommandée — voir le modèle Tooa Family .
Si vous aimez souvent préparer des glaces pour vos amis ou vos invités, optez pour une capacité de 2 litres , comme le modèle Tooa Family Pro .
Ce dernier dispose également d'une fonction yaourt , indispensable pour ceux qui aiment les petits déjeuners sains ou les collations légères faites maison.
Si vous vivez seul ou en couple, les choix parfaits sont Tooa Milano ou Tooa Milano Pro — des sorbetières compactes pour des portions individuelles , prêtes en quelques minutes seulement.
Ajoutez simplement les ingrédients, appuyez sur un bouton et la glace est prête !
Parmi les principaux avantages : petite taille, design élégant, fonctionnement silencieux et consommation d'énergie minimale.
Matériau du bol
Il est préférable de choisir un bol en aluminium ou en acier inoxydable , qui conserve les aliments au frais plus longtemps. Tous nos modèles sont dotés de cette caractéristique, garantissant durabilité et performances optimales.
Fonctionnalités et praticité
- Minuterie ou arrêt automatique pour un contrôle parfait.
- Ouverture pour l'ajout d'ingrédients : La série Tooa Family comprend une fenêtre pratique, très appréciée par nos clients.
- Facile à démonter et à nettoyer , pour une utilisation quotidienne sans stress.
Choisir une sorbetière n'est pas seulement une question de technologie, mais de style de vie : c'est apporter saveur, créativité et bien-être dans votre maison.
Avec Tooa , chaque préparation devient simple, rapide et personnalisée — de la glace aux fruits classique au yaourt glacé crémeux, prêt en quelques minutes seulement.